Vinte e uma cadeias de fast food foram classificadas pelo uso de antibióticos em bovinos. Enquanto Chipotle e Panera estavam na faixa A, quinze cadeias receberam F’s.

O quinto scorecard anual “Chain Reactions” é publicado por grupos de consumidores, incluindo Consumer Reports, o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (NRDC) e o Centro de Ação de Resistência a Antibióticos (ARAC), de acordo com um comunicado de imprensa do US PIRG Education Fund, uma organização envolvido no scorecard.

“O fato de esses restaurantes terem uma ampla variedade de políticas em torno do fornecimento de carne criada com antibióticos medicamente importantes ressalta a necessidade de regulamentação governamental para exigir reduções no uso de antibióticos para a indústria em geral”, Jaydee Hanson, diretor de políticas do Center for Food Safety, disse no comunicado de imprensa.

Superlativos também foram designados. Como terceira maior cadeia de hambúrgueres do país, a Wendy recebeu o “Maior Presunçoso” por reduzir um antibiótico medicamente importante em 20%, no que o comunicado à imprensa dizia ser 30% de seu suprimento de carne bovina. O McDonald’s recebeu o “Maior Moover” por uma decisão de dezembro que cria metas de redução para o final de 2020.

Enquanto isso, o BurgerFi e o Shake Shack receberam “Best Burger Joints”, mas não foram classificados no relatório devido aos seus tamanhos menores. Chipotle e Panera foram nomeadas “Primeiros Líderes” por serem as duas primeiras grandes cadeias nacionais a combater antibióticos e agora apenas servir carne produzida sem uso rotineiro de antibióticos.

Embora o gado tenha sido especificamente alvejado no relatório, Lena Brook, diretora de campanhas alimentares da NRDC, disse que considera a indústria avícola como um exemplo para a agricultura animal.

“As empresas de fast food ajudaram a transformar práticas na indústria de frango”, disse Brook. “Agora eles precisam fazer isso novamente para carne bovina”.

De acordo com o comunicado de imprensa, atualmente dois terços dos antibióticos medicamente importantes para o homem são vendidos para o gado, e o gado consome mais do que qualquer setor da agricultura animal.

Meg Bohne, diretora associada de campanhas da Consumer Reports, diz que quer que os remédios sejam desproporcionais.

“A maioria das cadeias de fast food continua a depender de fornecedores de carne bovina que desperdiçam esses medicamentos que salvam vidas em vacas que não estão doentes”, disse Bohne no comunicado de imprensa.

Setenta e oito por cento dos entrevistados em uma pesquisa de relatórios de consumidores de 2018 disseram que antibióticos não devem ser administrados a animais saudáveis ​​e 59% relataram ter maior probabilidade de comer em restaurantes que servem carne criada sem antibióticos, de acordo com o comunicado à imprensa.